Cortar glúten das refeições de forma precipitada e sem orientação de nutricionistas pode afetar saúde
Proteína deve ser evitada apenas por quem tem alergia ou restrição alimentar Pães, bolachas, massas e bolos são alguns dos muitos alimentos que têm o glúten na sua composição. Presente no trigo, na cevada e no centeio, o glúten é uma proteína que tem um papel importante na parte tecnológica da produção do alimento, dando […]
Dia dos Supermercados: pesquisa revela dificuldade dos consumidores para compreender rótulos dos alimentos
[flgallery id=3545 /] Orgânico, integral, zero açúcar e sem glúten são exemplos de segmentações encontradas nas gôndolas e que podem gerar dúvidas no momento da compra No dia 12 de novembro é celebrado o Dia Nacional dos Supermercados, local que reúne produtos para todos os gostos e necessidades. Contudo, nem todos os consumidores entendem de […]
Dia do trigo: conheça as diferenças entre farinhas, germe e fibra do cereal
[flgallery id=3537 /] Trigo é um alimento rico em vitaminas, proteínas, minerais e fibras, reunindo diversos benefícios para a saúde No dia 10 de novembro é celebrado do Dia do Trigo, segundo tipo de cereal mais cultivado em todo o mundo. No Brasil, o trigo é um ingrediente muito explorado em receitas de pães, massas, […]