Dia das Mães: confira receita do chef Beto Madalosso para um almoço especial
Novamente, o Dia das Mães deverá ser comemorado à distância. Mas a gastronomia continua sendo uma das melhores formas de aproximar as famílias. A convite da Alegra, o chef Beto Madalosso criou uma receita exclusiva, com dicas preciosas, para curtir a data, mesmo sem a presença física. Para a comemoração, ele aposta em um prato clássico de macarronada, mas com um toque especial. Confira a receita de espaguete com molho de calabresa Alegra e vinho branco para tornar o Dia das Mães 2021 inesquecível. Espaguete com […]
Consumo de carne suína dispara na pandemia
Benefícios da proteína também ganham destaque; além de saborosa, ela é rica em vitaminas e contribui para fortalecimento do sistema imunológico A popular carne suína tem ganhado cada vez mais espaço no cardápio dos brasileiros. O consumo no país aumentou 80% no ano de 2020, em comparação com 2019, segundo dados levantados pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS). Porém, […]
7 mentiras sobre restrição de glúten e lactose na dieta
Retirada total para quem não tem intolerância pode causar problemas à saúde As dietas com restrição ou a retirada total de glúten e lactose têm ganhado espaço na casa de muitas pessoas que buscam emagrecer. Nos últimos 12 meses, segundo o Google Trends, a busca por “dieta sem glúten” cresceu mais de 550%. Já a […]
Costelinha Suína Especial para Churrasco da Alegra tem alto controle de qualidade
Peça facilita preparo na grelha e no espeto Com corte selecionado, a Costelinha Suína Especial para Churrasco da Alegra combina com várias receitas. O produto é in natura, sem processo de tempero ou industrialização. Com embalagem diferenciada dos demais produtos, pronto para congelamento, a carne tem especificações rigorosas e controle de qualidade. Dentre elas está […]
Costelinha suína: a queridinha dos churrasqueiros
Com preço acessível e diversidade de receitas, corte ganha espaço nas grelhas brasileiras Com o isolamento social e o maior tempo dentro de casa, o que também cresceu foi o uso do carvão e das grelhas. Para se ter uma ideia, pesquisas sobre churrasco no Google triplicaram em 2020 e continuam crescendo em 2021, assim […]
Cresce número de mulheres que empreendem na gastronomia
9,3 milhões de mulheres estão à frente de uma empresa no Brasil, 25% têm interesse em investir na área gastronômica Uma possibilidade de incentivar o protagonismo e a liderança feminina, com mulheres ocupando por conta própria espaços que muitas vezes não encontram dentro das empresas. Essa é uma das formas de olhar para o empreendedorismo […]
Tábua de frios: saiba a diferença entre cada tipo de salame e suas melhores combinações
De origem italiana, os salames estão presentes nas mais variadas receitas ao redor do mundo. Com diversas versões, temperos e formas de consumo, a iguaria se popularizou, principalmente no Brasil. Quase sempre compostos pelo mesmo tipo de carne, que consiste em uma mistura de carne de paleta suína e a gordura de toucinho lomba, são […]
Carnaval: com ou sem feriado, data pode ser comemorada com cardápio diferente
Brunch, refeição que une café da manhã com almoço, é opção para sair da rotina O carnaval, comemoração tipicamente brasileira, sempre atrai várias pessoas para festejar nas ruas de diversas cidades. Em 2020, apenas nas cidades que são polos, como Olinda, Recife e Salvador, foram 22 milhões de pessoas celebrando, o maior número até então. […]
Gastronomia: você sabe como é feito o processo de defumação de alimentos?
Tecnologia auxilia grandes empresas de embutidos a manter qualidade e naturalidade na defumação Bacon, costelinha, presunto, calabresa… a variedade de produtos que podem levar o selo de “defumados” nas prateleiras do mercado é imensa. Mas poucos sabem como esse processo é realizado dentro das grandes fábricas de alimentos. Com a chegada da tecnologia, por exemplo, […]