+55 41 3026.2610

NOTÍCIAS CENTRAL PRESS

  1. Costelinha suína é a peça de maior sucesso entre os consumidores Créditos: Divulgação

Ao contrário do que muitos imaginam, a carne suína é saudável e ainda conta com sabor único. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, a carne suína é a proteína mais consumida em todo o mundo, sendo o Brasil o quarto maior produtor e exportador do alimento: são produzidas aproximadamente 3,76 milhões de toneladas anualmente.

O especialista em churrasco e consultor da Alegra, Chef Dobis, explica que esse tipo de carne, assim como as outras, pode ser grelhada, cozida e assada, com uma diferença: é mais saudável. “Dependendo do corte, a carne suíno chega a ter menos colesterol e gordura que o frango, por exemplo”, conta Dobis.

Uma das forma de degustar uma boa carne de suíno é no churrasco. Popular desde a década de 70, a prática é unanimemente uma paixão nacional, que reúne familiares e amigos em qualquer lugar. “O churrasco com a carne de suíno ainda é menos comum entre os brasileiros, mas aos poucos está se tornando mais popular”, comenta o Chef.

A proteína é rica em fósforo, potássio, vitaminas B6 e B12, entre outros nutrientes. “Hoje, podemos afirmar que o aproveitamento da carne suína é de 100%. O segredo é escolher uma que seja certificada e que dê a garantia de que é de procedência, para não ter problemas”, alerta.

Confira cinco cortes selecionados pelo especialista:

  1. Filé Mignon: macia e saborosa, essa parte é derivada do lombo suíno e pode ser encontrada em cortes como bife, medalhão e escalope – pedaço desossado. É possível encontrar a peça já preparada, como o Filé Mignon Suíno Temperado Alegra, feito com alho, cebola, alecrim, pimenta branca, páprica, salsa e cebolinha, pronto para o churrasco.
  2. Costela: quem resiste a uma saborosa costela? Essa peça é a que faz o maior sucesso entre os consumidores e é também a que contém mais gordura. O preparo exige atenção (e tempo) para manter a suculência, podendo ser marinada ou feita com diferentes temperos e assada em fogo lento.
  3. Lombo: também chamado de lombinho, esta peça é equivalente ao contra-filé bovino e é considerado um corte leve. Ele completa os pratos das refeições do dia a dia e, claro, é um corte que não pode faltar no churrasco do fim de semana. O preparado dessa parte da carne suína merece atenção: por ser mais delicado, é preciso ter cuidado para que não fique ressecado.
  4. Picanha: pode ser temperada de várias formas, conforme preferência. É uma das peças mais saborosas, chamada de sub-corte da alcatra. Também temperada com especiarias naturais, a Picanha Suína Temperada Alegra é uma opção prática para grelhar na churrasqueira.
  1. Maminha: retirada do pernil suíno, a maminha combina com vários pratos e acompanhamentos. Pode ser preparada como bife e grelhada na churrasqueira. Assim como a costela, contém grande quantidade de gordura, por isso, é suculenta, saborosa e macia. A dica é cortar em fatias sempre contra as fibras da carne.

 

Sobre a Alegra

A fabricante de alimentos Alegra é a união das cooperativas de origem holandesa, Frísia, Castrolanda e Capal, que constituem o grupo Unium. Uma empresa que combina condições de trabalho ideais aliando tecnologia, equipamentos de última geração, preocupação com o bem-estar dos animais e sustentabilidade em seu parque industrial, sempre primando pela excelência em seu produto final, que utiliza as melhores carnes suínas.

Em 2017, a marca conquistou o reconhecimento internacional quanto às Práticas de Bem-estar Animal no abate, tornando-se a primeira planta brasileira a receber essa certificação em bem-estar suíno, pela WQS. Mais informações em www.alegrafoods.com.br.

Churrasco suíno: conheça os cinco melhores cortes

Churrasco suíno: conheça os cinco melhores cortes

Ao contrário do que muitos imaginam, a carne suína...
Saiba mais
Super Rio apresenta tendências da indústria alimentícia

Super Rio apresenta tendências da indústria alimentícia

200 maiores supermercadistas do País estarão reunidos no evento...
Saiba mais
Carne Suína ganha destaque em Festival Gastronômico

Carne Suína ganha destaque em Festival Gastronômico

Mais de 10 restaurantes participantes do Festival Bom Gourmet...
Saiba mais
Exagerou? Bacon ajuda a curar ressaca no Carnaval

Exagerou? Bacon ajuda a curar ressaca no Carnaval

Propriedades encontradas no alimento combatem o mal-estar Falta pouco...
Saiba mais
Alegra participa de feira de alimentos e bebidas em Dubai

Alegra participa de feira de alimentos e bebidas em Dubai

A fabricante de alimentos de origem suína Alegra, de...
Saiba mais
Alegra realiza ação especial em jogo do Campeonato Paranaense

Alegra realiza ação especial em jogo do Campeonato Paranaense

No último domingo (10), durante o jogo do Operário...
Saiba mais
Gastronomia: 3 receitas rápidas e práticas para o verão

Gastronomia: 3 receitas rápidas e práticas para o verão

Chef da Alegra ensina a preparar pratos simples com...
Saiba mais
Evento celebra resultados da gastronomia paranaense em 2018

Evento celebra resultados da gastronomia paranaense em 2018

Alegra participa da cerimônia como uma das principais parceiras...
Saiba mais
Carreata de Natal Alegra vai passar por quatro cidades paranaenses

Carreata de Natal Alegra vai passar por quatro cidades paranaenses

Municípios dos Campos Gerais irão receber o carinho do...
Saiba mais
Nova loja do Mercado Municipal traz cortes especiais de carne suína

Nova loja do Mercado Municipal traz cortes especiais de carne suína

Espaço Alegra também oferece cortes de Leitão e Cordeiro...
Saiba mais
Operário anuncia planejamento para próxima temporada

Operário anuncia planejamento para próxima temporada

Time conta com a renovação de patrocínio com Sicredi...
Saiba mais
Festival Gastrocriativa tem atividade inspirada no programa Masterchef

Festival Gastrocriativa tem atividade inspirada no programa Masterchef

Momento mais esperado será na terça-feira, quando alunos participam...
Saiba mais
Alegra é finalista do Top de Marketing 2018

Alegra é finalista do Top de Marketing 2018

A Alegra é uma das finalistas do Prêmio Top...
Saiba mais
Paranaense Alegra comemora três anos de sucesso com visita de chefs da Capital

Paranaense Alegra comemora três anos de sucesso com visita de chefs da Capital

Marca de carne suína mostra um crescimento visível no...
Saiba mais
Alegra lança segundo Relatório de Sustentabilidade

Alegra lança segundo Relatório de Sustentabilidade

Reconhecimentos e dados de 2017 integram a publicação, que...
Saiba mais
Cachorro-quente e diversão fazem parte da nova campanha da Alegra

Cachorro-quente e diversão fazem parte da nova campanha da Alegra

Vídeo conta com participação de filhos de colaboradores em...
Saiba mais
Alegra é reconhecida no Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira

Alegra é reconhecida no Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira

Juntamente com a Bemis Latin America, a marca alia...
Saiba mais
Operário chega à Série B com apoio irrestrito dos Campos Gerais

Operário chega à Série B com apoio irrestrito dos Campos Gerais

Torcedores e empresas da região deram suporte ao clube...
Saiba mais
Semana Nacional da Carne Suína segue até 23 de setembro

Semana Nacional da Carne Suína segue até 23 de setembro

Data celebrada anualmente apresenta os benefícios dos cortes suínos...
Saiba mais
Alunos da Escola Furacão, de Castro, conhecem Arena da Baixada

Alunos da Escola Furacão, de Castro, conhecem Arena da Baixada

Visita guiada emocionou os pequenos fãs do time rubro-negro...
Saiba mais
Patrocinadores parabenizam conquista inédita do Operário Ferroviário

Patrocinadores parabenizam conquista inédita do Operário Ferroviário

Time venceu a última partida contra o Santa Cruz...
Saiba mais
Projeto Social Jovem Chef recebe Selo ODS 2018

Projeto Social Jovem Chef recebe Selo ODS 2018

Programa realizado pela Alegra durante seis meses certificou 14...
Saiba mais
Operário enfrenta River Plate em busca da Taça Alegra

Operário enfrenta River Plate em busca da Taça Alegra

Fantasma entra em campo hoje contra o time uruguaio...
Saiba mais
Embalagens inovadoras da Alegra concorrem ao Prêmio ABRE

Embalagens inovadoras da Alegra concorrem ao Prêmio ABRE

Tecnologia pioneira no Brasil oferece experiência sensorial do cliente...
Saiba mais
Selo de bem-estar animal da Alegra Foods é renovado

Selo de bem-estar animal da Alegra Foods é renovado

A Alegra Foods renovou o certificado WQS de bem-estar...
Saiba mais
Momentos de alegria inspiram nova campanha da Alegra

Momentos de alegria inspiram nova campanha da Alegra

Peças e filme publicitário serão veiculados durante três meses...
Saiba mais
Sushi de Bacon para surpreender no Dia dos Namorados

Sushi de Bacon para surpreender no Dia dos Namorados

Receita é simples e ajuda a criar um jantar...
Saiba mais
Dia do Vinho: diferentes combinações para apreciar

Dia do Vinho: diferentes combinações para apreciar

Pizza, embutidos e sanduíches podem ser ótimas opções para...
Saiba mais
Dia do Hambúrguer – Receita Especial

Dia do Hambúrguer – Receita Especial

Hambúrguer Suíno – Receita Especial do Chef Alegra, Dobis...
Saiba mais
Unidades da Alegra e Castrolanda passam por simulação de acidente

Unidades da Alegra e Castrolanda passam por simulação de acidente

Treinamento serve para preparar os integrantes da Brigada de...
Saiba mais
Com apoio da Alegra, Operário volta à elite do futebol paranaense

Com apoio da Alegra, Operário volta à elite do futebol paranaense

Time de Ponta Grossa abriu seis pontos de vantagem...
Saiba mais
Alegra lança produtos na Mercosuper 2018

Alegra lança produtos na Mercosuper 2018

Diversos itens estarão expostos em estande, entre lançamentos e...
Saiba mais
Carne suína em destaque na 30ª Super Rio Expofood

Carne suína em destaque na 30ª Super Rio Expofood

Produtos da Alegra Foods serão demonstrados em estande exclusivo...
Saiba mais
Curitiba recebe primeiro festival ‘open’ de churrasco e cerveja neste fim de semana

Curitiba recebe primeiro festival ‘open’ de churrasco e cerveja neste fim de semana

Estações irão oferecer carnes nobres, como o corte suíno...
Saiba mais
9 restaurantes para comer carne suína durante Festival Bom Gourmet

9 restaurantes para comer carne suína durante Festival Bom Gourmet

Alegra está entre as patrocinadoras do evento   A...
Saiba mais
Alegra participa do pré-lançamento do BBQ Land

Alegra participa do pré-lançamento do BBQ Land

Prime Rib Suíno, corte atração da marca, será destaque...
Saiba mais
Alegra Foods e Madero juntos em nova campanha

Alegra Foods e Madero juntos em nova campanha

Marcas se unem para mostrar a importância da qualidade...
Saiba mais
COMUNICADO: Alegra Foods e Unium têm nova assessoria de imprensa

COMUNICADO: Alegra Foods e Unium têm nova assessoria de imprensa

A Alegra Foods, união das cooperativas de origem holandesa,...
Saiba mais
Indústrias de alimentos investem na comprovação da qualidade

Indústrias de alimentos investem na comprovação da qualidade

Selos e certificações trazem garantias para o consumidor e...
Saiba mais