Universitários do Paraná desenvolvem bacon vegano
Com procedimento inédito no Brasil e uso de ingredientes naturais, proposta da Hyph – Proteínas Alternativas recebe aporte do Programa Centelha Com uma “receita” de bacon à base de fungos, alunos da Universidade Positivo (UP) estão mudando o cenário de tecnologia de alimentos no Brasil e prestes a mudar o mercado de proteínas alternativas no […]
Feijoada em 5 minutos: marca desenvolve solução de cozimento a vapor inédito, inspirado no sous vide
Para muitos brasileiros que cozinham ou gostariam de aprender a cozinhar, a panela de pressão é um dos utensílios mais polêmicos e temidos. Com razão: se manuseada sem cautela, ela pode provocar acidentes graves. Quem tem o hábito de cozinhar sabe como essas panelas aceleram os processos, já que tornam os preparos dos alimentos mais […]
Por que não comer carne vermelha na Sexta-Feira Santa?
Todos os anos, depois do carnaval, aqueles que seguem a religião católica passam 40 dias em reflexão e jejum, relembrando os 40 dias que Jesus Cristo passou no deserto antes de sua morte e ressurreição. A Quaresma, como o período é chamado, também é uma forma de lembrar dos 40 anos durante os quais Moisés […]
Brasil ganha primeira rede de franquias fast food de feijoada
Atualmente, aliar saúde, conveniência e praticidade na rotina alimentar é um dos maiores desafios dos brasileiros. Diversas pesquisas de tendências de comportamento e consumo revelam um crescente interesse do consumidor por alimentos que sejam, ao mesmo tempo, práticos e nutritivos. Um estudo realizado pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) confirma a […]
Alimento diet, light e zero: você pode estar consumindo errado e prejudicando a saúde
Afinal, qual deles é o mais recomendado para cada tipo de dieta? Um levantamento realizado pela World Obesity Federation apontou que, até 2030, quase 30% da população adulta do Brasil deverá estar obesa. Dados revelados pelo relatório de 2021 da Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), indicam […]
Verão: confira receitas leves e refrescantes para época mais quente do ano
Equilíbrio entre alimentação saudável e comidas saborosas trazem bem-estar e harmonia nas férias de fim e início de ano Com as temperaturas elevadas, a atenção com a hidratação e com os alimentos ingeridos deve ser redobrada. Durante as festas de final de ano, o excesso de ingredientes não saudáveis pode trazer complicações para a saúde […]
“Em nutrição, nada é à vontade e nada vale para todos”: inclusive, para hidratação
Vem calorão: muito se fala sobre a necessidade de ingerir água para o bom funcionamento do organismo, mas poucos sabem a quantidade ideal. É hora de calcular! Copos e garrafas cheias d’água não são aspectos exclusivos do verão. A hidratação deve ser diária, visto que o organismo humano perde líquido constantemente. Essa perda ocorre […]
Wine & cocktail bar do NH Curitiba The Five transmite final da Copa com menus inéditos
Dentre as novidades, tábua recheada com clássicos quitutes de bar, feijoada light, contrafilé, mix de pescados e mariscos e double de caipirinha Faltam apenas dois jogos para o fim da Copa do Catar 2022 e o Five Lounge, wine & cocktail bar, do hotel NH Curitiba The Five, caprichou na programação gastronômica durante as transmissões dos jogos. […]
Natal holandês: confira receitas de torta e doce tradicionais da celebração
Pepernoten é queridinho das crianças na tradição holandesa O Natal também é um período muito especial para a cultura holandesa. Conhecida como Sinterklaas (Festa de São Nicolau), a celebração nos Países Baixos inicia no mês de novembro, dura semanas e termina na Pakjesavond, dia 5 de dezembro, com a noite dos presentes, que marca o final de ano […]