Receita de Quiche Lorraine: uma disputa entre alemães e franceses
Prato surgiu na Alemanha, mas foi adaptado e batizado por franceses após Segunda Guerra Mundial A história mundial é repleta de batalhas por territórios e disputas entre povos. Com diversas mudanças nas fronteiras e mistura de culturas, a gastronomia também passou por adaptações. O quiche é um exemplo de prato que teve ingredientes e até […]
Chefs de cozinha preparam pratos enviados por colaboradores de indústria alimentícia
Caldeirada Suína foi o prato destaque da ação interna que incentivou funcionários a criarem receitas com produtos suínos Uma caldeirada que ao invés de peixe, camarão e lula leva cortes de costelinha suína, calabresa e bacon. Esse foi o prato que mostrou que o médico veterinário sanitarista Marlon Vanderlei Weirich Pappen também leva jeito para […]
Dia do Nutricionista: profissionais atuam na linha de frente para combate à Covid-19
Aporte nutricional é parte essencial para melhor resposta do sistema imunológico na recuperação e prevenção da doença Além de respiradores, medicações, uso de máscaras e álcool em gel, a alimentação está entre os fatores decisivos na rotina de combate à Covid-19. Não com receitas milagrosas, mas sim com um cardápio pensado para garantir uma resposta […]
Comida de boteco em casa? Confira receitas para um happy hour em família
Em tempos de home office, o happy hour deixou de ser uma prática dos brasileiros. A ida a bares e restaurantes diminuiu durante o período de isolamento social, mas muita gente resolveu manter a prática utilizando a tecnologia. Encontros virtuais e reuniões familiares aumentaram durante a pandemia e a tendência é que continuem, mesmo após […]
Plant-based: live traz receitas à base de alimentos vegetais
[flgallery id=3274 /] Cada vez mais popular no Brasil, as dietas plant-based trazem uma alimentação natural, variada e colorida. O plano alimentar valoriza os alimentos orgânicos e de produção sustentável, com eliminação ou apenas redução do consumo de produtos de origem animal. Na dieta, alimentos processados, industrializados e refinados também são retirados das refeições, priorizando […]
Dia da Pizza: receita integral é opção para celebrar de forma saudável
[flgallery id=3230 /] Ingredientes utilizados substituem composição tradicional da receita, trazendo benefícios para a saúde O dia 10 de julho é marcado como o Dia da Pizza, prato tradicional italiano que encontrou no Brasil os ingredientes para torná-lo ainda mais saboroso. Farinha de trigo, óleo, água e fermento parecem ser a receita do sucesso. Por […]
Dez alimentos que ajudam a aumentar a imunidade
Ricos em nutrientes, eles fortalecem o sistema imunológico e aumentam as defesas do organismo contra vírus, bactérias, fungos e parasitas Cansaço excessivo, resfriados de longa duração e perda de peso são algumas consequências geradas pela imunidade baixa, quando as defesas do organismo estão comprometidas e não conseguem barrar vírus, bactérias, fungos e parasitas. De acordo […]
Crianças na cozinha: dica de receita para aproveitar o fim das férias
O início das aulas se aproxima e esse é o momento de aproveitar as crianças em casa, usando a criatividade para criar novas brincadeiras para os pequenos nos últimos dias de férias. Uma das soluções é levá-los para a cozinha e ensinar receitas fáceis e divertidas. Inovar na receita, descobrir novos sabores e também incentivar […]
Que tal se inspirar na culinária holandesa?
Doces tradicionais da Holanda são opções para festas de fim de ano A época de festas e confraternizações chegou. O momento desperta uma dúvida em grande parte das pessoas: o que servir? Para inovar, uma opção é se inspirar na culinária holandesa. O país dos moinhos de vento, que apesar de ter uma cultura e […]